不用说，颜烟已经把野菜放清水里浸泡。

        厨房里，颜国华套着件围裙，案板上躺着一条安详的硕草鱼。

        刮下的鱼茸，还要进行第二次加工，用刀背斜着把鱼茸拍压细密，放入容里添加两个鸡清，顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中加入少量葱姜水。

        完这些，他扭对颜烟说：“帮我理一下野菜。”

        搅拌好的鱼茸放入模里，模提前刷油，水开后，上锅蒸制15-20分钟。

        接下来加入葱白和淀粉继续搅拌，搅拌上劲，直至成黏稠糊糊的状态，挂在筷子上不掉，这时候依次加入食盐、白胡椒粉，鸡，还有提前用菜刀剁好的的猪肉馅儿，混合均匀，继续顺时针方向搅拌。

        泡发好木耳和黄花菜，颜国华准备制作一鱼糕羹汤。

        一碗葱姜水，分三次加入，等收掉这些水分后，鱼茸像是饱满的白水晶。

        忙碌起来，时间过得很快。

        片刻工夫，从蒸屉里拿出的鱼糕凉了些，脱模，放到菜板上切成0.5公分的厚度。

        颜烟没忍住嘴馋，叼起一片鱼糕送嘴里，得嗷嗷叫。

        刮下的鱼茸白如豆腐，放到容里，颜烟到的时候，容盛放了大半。

        草鱼肉厚刺少，鱼肉洁白，适合制各种鱼、鱼糕等鱼糜食物。

        刚才用掉两个鸡清，剩下的黄也不浪费，搅匀了，等鱼糕出锅，把黄均匀涂抹在鱼糕上，继续上锅蒸五分钟，一江陵鱼糕完美呈现。

        本以为是小众爱好的卤，没想到给颜烟带来了好多新顾客，几十人的2群，这段时间陆陆续续涨到一百多名成员，今天2群一下子进了五六十人，人数趋近两百。

        江陵鱼糕色泽如白玉，晶莹洁白，香气迷人。

        听见后脚步，颜国华侧看来：“回来了，再等一会儿，上好。”

        颜烟：“是的。”

        好多人都是冲着她家卤来的。

        颜烟摆手：“好吃，满口汁儿。”

        不到两小时，卤货全卖完，结束营业，颜烟迫不及待往家里赶。

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        接过野菜，颜国华给闺女儿睇来个眼神，父女俩默契回到厨房。

        说完，他把最的鱼腹鱼背肉刮下，剔除掉鱼背上的鱼红，其余用斩刀斩成几段，放到容里，加入葱姜蒜、黄酒和食盐腌制。

        鱼红腥气略重，容易影响菜色和口感。

        她目光掠过黄秀兰，看到她后的两位老人：“姥姥姥爷，你们来的正巧，刚好要开饭了。”

        好几位顾客都是冲着米线来的，颜烟困惑，她们没加群，怎么知的？

        鱼糕内添加的猪肉饱油脂，鱼肉富氨基酸和白质，是天然的鲜味来源。

        他一手按住草鱼，一手拿不锈钢汤匙刮下鱼茸。

        美味的江陵鱼糕，她来啦！

        他从冰箱翻出一小块猪肝、半包海鲜菇、笋子，又从橱柜抓出一小把干木耳和干黄花菜，放在热水里泡发。

        颜烟在一旁认真观看，听见客厅里传来开门声，伸长了脖子往外瞧，是老妈黄秀兰回来了。

        颜国华穿着围裙从厨房出来：“爸妈，你们饿了的话，茶几上干果零食，先吃点垫垫肚子，我这边上好。”

        颜国华好笑，从橱柜取出一只干净的打包盒，剩余的一半鱼糕打包，存放冰箱，等着一会儿拿给老爷子老太太回去炖着吃。

        “好，那我上加群，明天就能吃到美味的米线啦！”

        收葱姜水后的鱼肉，闻不见一丝腥气，闻着很香。

        竖切面是鲜亮的金黄色，点缀在白玉里，热气蒸腾，香气直往人的鼻孔里钻。

        横切面一片片白玉似的鱼糕，薄薄的，可以清晰看见里面分布的猪肉油脂。

望离开。

        颜国华无奈：“到没，我给你拿水？”

        颜国华伸手来接，老爷子说：“我来给你帮忙。”

        表面微凉，内里还透着热气。

        老爷子拎着一只购物袋，从里面拿出一把野菜：“昨天钓鱼看见了这个，找农买了点菜，他送了我好多齿苋，这个焯完水，多放点蒜末爆香，加点香油，很好吃的。”

        颜国华：“不用，我这边有颜烟，您自己照顾自己，我去忙了。”

        也有生面孔的顾客询问：“是不是加群可以预定啊！”

        回到家中，老妈黄秀兰出门接姥姥姥爷，还没回来。