黄秀兰洗手
干,迎上去:“小锦忙完工作啦,在外面吃饭了吗,要不要让你小叔给你煮点吃的?”
颜烟找借口说又饿了,煮宵夜吃。
颜烟思考再三,不确定要不要告诉老爸,万一是虚惊一场呢?
翌日清早。
之后,只需要慢慢等待时间的发酵,酝酿出一坛子酸香的风味。
黄秀兰刚拿纸巾
拭干净左脸,右脸又印下一个口水印子。
厨房外,响起黄秀兰的声音:“你们父女俩的悄悄话说完没有,我要进来洗杯子。”
于是在颜国华的指导下,黄秀兰开始跟他一起腌酸豆角。
再也忍不下去,黄秀兰:“
。”
宋锦:“是啊,在这边呆了两三天,也该回去了。”
她上来吧唧一口。
又见颜烟围着自己打转:“妈,妈妈,亲爱的妈妈,我好稀罕你,再让我亲一口。”
闹着闹着, 黄秀兰停下来:“你这
外套好眼熟,回来路上我看到有个傻缺摔倒了, 一
扎到绿化带里,
上穿的外套跟你外套颜色一样。”
颜烟:“你吃醋啦!”
颜国华一顿彩虹屁:“没有啊, 你择的仔细, 那不叫慢, 叫为人细心。”
黄秀兰点
:“嗯,不止吃醋,比吃了酸柠檬还酸。”
黄秀兰检查颜国华清洗过的杯子,很干净,准备拿点柠檬片泡水喝,一打开冰箱,里面的东西
泻而出。
想到腌制酸豆角,颜烟想到前段时间她晒的
齿苋干,那阵子空气比较
,晒到第二天,结果长了
。
门口传来钥匙拧开门锁声,嫂嫂宋锦回来了。
宋锦:“不用,今天合作方请吃饭,这边谈得差不多,我买了明天车票回去。”
第34章 酸梅汤
加姜,加剥好的白蒜,适量食盐、少量冰糖和白醋,这个过程中一定要注意不能沾到一丁点油脂,不然会生油花。
黄秀兰择了半天,发现自己没有颜国华择的多, 气馁说:“我是不是很慢?”
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冰糖和白醋可以加速发酵,盖上碗盖,沿着盖碗边倒上一圈清水,隔绝空气和细菌。
◎酸酸甜甜,冰爽又刺激◎
用老爸教的这个方子后,从未失手,泡出来的豆角酸酸的,脆脆的,越放,越酸。
跟个锯嘴的葫芦似的。
瞅着冰箱里堆满了冷鲜室的蔬菜,黄秀兰皱眉
:“前天吃豇豆焖面,昨天吃豇豆饭, 吃都吃不完,还有一冰箱。”
感受到脸颊上的口水,黄秀兰一脸嫌弃。
黄秀兰双手环
,语气发酸:“我十月怀胎生的女儿,跟爸爸老有说不完的悄悄话。感觉你喜欢爸爸,比喜欢妈妈更多一点?”
在想念遥远家乡味
的时候,一口拌着辣子油的酸豆角,能缓解
的思乡之情。
腌制了一整个晚上,第二天颜烟起床时,看见老爸抱来昨晚清洗晾干的泡菜坛。
:“怎么了,又有什么悄悄话要说。”
跟蜀地
泡菜的方法步骤不同,颜烟以前跟着视频学过蜀地
法,大概哪个步骤不对,总是生油花,泡不好。
另一边, 夫妻俩用清水洗干净豆角,撒盐杀干水分, 能起到杀菌消毒的作用。
她越是这样,越是激起颜国华的好奇心。
他深知女儿口风紧,她不想说的事情,谁也问不出来。
颜国华:“吃腻了啊, 那咱们换个吃法, 腌个酸豆角。吃稀饭,
点酸豆角, 舒舒服服。”
颜国华:“为啥?”
把黄秀兰同志吓得不轻,立
买了除霉
雾,到
洒,生怕一不小心把霉菌
入肺里。
颜烟:“这么快?”
傻・颜烟・缺:“嗯,确实
傻缺。”
她想了想:“没什么,反正你永远是我老爸,我与你站在同一条战线。”
黄秀兰顿时一扫颓丧,翘起
角:“你也择仔细点,不要把虫子放进去,我不吃的。”
颜国华附和:“好,我仔细点。”
黄秀兰点
:“行,只要不让我明天再看见豇豆。”
往泡菜坛里倒入高
度白酒,既杀菌,又能让泡出来的豇豆角口感更爽脆。
颜烟:“我出去的事情,不能告诉我妈。”
颜国华:“我来,让我洗。”
套上一次
手套,把腌制一晚的豇豆
入坛子里,倒入晾凉的凉白开。
颜烟:“好吧,那让我稀罕稀罕你。”