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开卤味店后,我暴富了 第51节

        黄秀兰洗手干,迎上去:“小锦忙完工作啦,在外面吃饭了吗,要不要让你小叔给你煮点吃的?”

        颜烟找借口说又饿了,煮宵夜吃。

        颜烟思考再三,不确定要不要告诉老爸,万一是虚惊一场呢?

        翌日清早。

        之后,只需要慢慢等待时间的发酵,酝酿出一坛子酸香的风味。

        黄秀兰刚拿纸巾拭干净左脸,右脸又印下一个口水印子。

        厨房外,响起黄秀兰的声音:“你们父女俩的悄悄话说完没有,我要进来洗杯子。”

        于是在颜国华的指导下,黄秀兰开始跟他一起腌酸豆角。

        再也忍不下去,黄秀兰:“。”

        宋锦:“是啊,在这边呆了两三天,也该回去了。”

        她上来吧唧一口。

        又见颜烟围着自己打转:“妈,妈妈,亲爱的妈妈,我好稀罕你,再让我亲一口。”

        闹着闹着,  黄秀兰停下来:“你这外套好眼熟,回来路上我看到有个傻缺摔倒了,  一扎到绿化带里,上穿的外套跟你外套颜色一样。”

        颜烟:“你吃醋啦!”

        颜国华一顿彩虹屁:“没有啊,  你择的仔细,  那不叫慢,  叫为人细心。”

        黄秀兰点:“嗯,不止吃醋,比吃了酸柠檬还酸。”

        黄秀兰检查颜国华清洗过的杯子,很干净,准备拿点柠檬片泡水喝,一打开冰箱,里面的东西泻而出。

        想到腌制酸豆角,颜烟想到前段时间她晒的齿苋干,那阵子空气比较,晒到第二天,结果长了

        门口传来钥匙拧开门锁声,嫂嫂宋锦回来了。

        宋锦:“不用,今天合作方请吃饭,这边谈得差不多,我买了明天车票回去。”

        第34章  酸梅汤

        加姜,加剥好的白蒜,适量食盐、少量冰糖和白醋,这个过程中一定要注意不能沾到一丁点油脂,不然会生油花。

        黄秀兰择了半天,发现自己没有颜国华择的多,  气馁说:“我是不是很慢?”

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        冰糖和白醋可以加速发酵,盖上碗盖,沿着盖碗边倒上一圈清水,隔绝空气和细菌。

        ◎酸酸甜甜,冰爽又刺激◎

        用老爸教的这个方子后,从未失手,泡出来的豆角酸酸的,脆脆的,越放,越酸。

        跟个锯嘴的葫芦似的。

        瞅着冰箱里堆满了冷鲜室的蔬菜,黄秀兰皱眉:“前天吃豇豆焖面,昨天吃豇豆饭,  吃都吃不完,还有一冰箱。”

        感受到脸颊上的口水,黄秀兰一脸嫌弃。

        黄秀兰双手环,语气发酸:“我十月怀胎生的女儿,跟爸爸老有说不完的悄悄话。感觉你喜欢爸爸,比喜欢妈妈更多一点?”

        在想念遥远家乡味的时候,一口拌着辣子油的酸豆角,能缓解的思乡之情。

        腌制了一整个晚上,第二天颜烟起床时,看见老爸抱来昨晚清洗晾干的泡菜坛。

:“怎么了,又有什么悄悄话要说。”

        跟蜀地泡菜的方法步骤不同,颜烟以前跟着视频学过蜀地法,大概哪个步骤不对,总是生油花,泡不好。

        另一边,  夫妻俩用清水洗干净豆角,撒盐杀干水分,  能起到杀菌消毒的作用。

        她越是这样,越是激起颜国华的好奇心。

        他深知女儿口风紧,她不想说的事情,谁也问不出来。

        颜国华:“吃腻了啊,  那咱们换个吃法,  腌个酸豆角。吃稀饭,  点酸豆角,  舒舒服服。”

        颜国华:“为啥?”

        把黄秀兰同志吓得不轻,立买了除霉雾,到洒,生怕一不小心把霉菌入肺里。

        颜烟:“这么快?”

        傻・颜烟・缺:“嗯,确实傻缺。”

        她想了想:“没什么,反正你永远是我老爸,我与你站在同一条战线。”

        黄秀兰顿时一扫颓丧,翘起角:“你也择仔细点,不要把虫子放进去,我不吃的。”

        颜国华附和:“好,我仔细点。”

        黄秀兰点:“行,只要不让我明天再看见豇豆。”

        往泡菜坛里倒入高度白酒,既杀菌,又能让泡出来的豇豆角口感更爽脆。

        颜烟:“我出去的事情,不能告诉我妈。”

        颜国华:“我来,让我洗。”

        套上一次手套,把腌制一晚的豇豆入坛子里,倒入晾凉的凉白开。

        颜烟:“好吧,那让我稀罕稀罕你。”

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