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开卤味店后,我暴富了 第112节

查找一圈菜谱,颜烟发现没有直接卤蟹钳的,她借鉴了bu分香辣蟹钳的zuo法。

        热锅凉油,加葱姜蒜爆香,一勺豆ban酱炒出红油,冷水泡开的干辣椒段、老姜片,花椒粒,香叶,炒出香料味。

        接着请入过滤掉水分的蟹钳,大火翻炒,让料汁裹满了蟹钳,看着红彤彤。

        往锅沿边淋一圈白酒,倒入辣卤汤,以将将淹没蟹钳最好,煮开后,转小火慢焖。

        直到锅内的汤汁略收干些,立ma关火。

        这时候,花甲吐沙吐的差不多,中途换过几次水,现在容qi里的水清澈见底,不见杂质。

        去腥三件套,给花甲快速焯水。

        花甲壳张开,立即捞出,过凉水,这样一会儿吃起来肉质比较q弹紧实。

        捞出的花甲过滤掉水分,倒入容qi里,加入温热的卤汤,以及辣椒油,汤汁淹没花甲即可,放到冰箱里冷藏保鲜几小时。

        午饭的时候,淅淅沥沥的小雨停止。

        天空放晴,太阳的光线,炫目得人刺眼。

        颜烟看浸泡得差不多,从冰箱里取出冷藏的辣卤花甲和蟹钳,各装了一盘,pei着米饭吃。

        辣卤花甲,直接一口嘬掉花甲肉,辣辣的,鲜鲜的,不错。

        就是腌的时间短,不够入味,再泡几小时,应该更好吃。

        比起容易得到的花甲肉,蟹钳则难搞很多。

        后槽牙咬开一点点蟹壳,颜烟用手费力剥掉脆脆的壳,才终于见到蟹肉的庐山真面目。

        蟹壳里,包着团雪白的蟹肉。

        因为提前敲碎蟹壳,会让蟹肉吃起来没那么鲜nen,她没敲壳,里面的蟹肉几乎没什么味dao,只有它本shen的鲜甜。

        颜烟剥第二个蟹钳的时候,逐渐烦躁,好讨厌吃这种麻烦的食物哦!

        剥好的蟹肉,被她蘸了蘸红油汤汁,送入chun齿,香香辣辣,咀嚼到后面,是蟹肉的甜丝丝。

        蟹钳好吃是好吃,太费牙,太费劲了,颜烟觉得还是辣卤花甲比较适合她。

        一口嘬掉一个花甲肉肉,q弹弹,巨nen啊!

        剩下的蟹钳被她打包,准备带回家。

        吃完饭,收拾干净桌面,颜烟拍了照片,发到群里――

        五颜六色的颜:【@所有人,今日新品,辣卤蟹钳68元一斤,辣卤花甲20元一斤,先到先得哦!】

        蟹老板:【么么你,好爱你,蟹钳和花甲小可爱,俺来啦!】

        小雨漫步:【真的有新品,颜老板真棒,夸夸你。】

        可可的巧克力:【@圆圆的兔脑壳,帮我安排,你懂的。】

        南南一小只:【@圆圆的兔脑壳,你懂的。】

        被@的沈圆,立刻掏手机:“二哥,帮我买点……”

        挂掉电话,沈沐深xi一口气,推开了颜记煎饼果子铺的店门。

        听见声音,颜烟抬tou,看见一位西装革履的jing1英男士,他背光而立。

        她正准备告诉对方离营业时间还早,突然发现对方的shen形轮廓,看着有点眼熟。

        想不起来是谁。

        刺眼的光线下,每gen短碎发像是jing1心雕琢过,好jing1致。

        等人走得近一些,颜烟看不清他的脸,看到他手里熟悉的保温饭盒,颜烟吃惊:“沈沐?”

        对方应答:“是我。”

        颜烟看他平时穿着休闲,蓝白色的衬衫,搭一条休闲ku,今天却是一shen剪裁合ti的西装。

        一改平时的和煦春风,他看着很严肃,像是要去出席什么重要的场合。

        她脑子里冒出一个问题,大热天的,穿这么多,他不热吗?

        颜烟问:“你今天要去上班吗?”

        沈沐微怔:“你希望我去上班?”

        颜烟:“我是觉得你今天这一shen,嗯,好像干房地产的中介。”

        又补充说:“当然,就算是房地产中介,你也是中介里最帅气的。”

        沈沐的大脑一片空白,她,她夸他帅气……

        作者有话说:

        沈沐:打扮得漂漂亮亮,来见老婆

        第73章  南瓜饼

        ◎南瓜夹心ruan糯糯,甜丝丝◎

        沈沐送来饭盒:“给。”

        昨天晚饭,  颜烟炫了三

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