闻着锅里飘出二荆条的辛香、红油香,还有nong1郁的鸡肉。
颜烟咽了咽口水,给自己盛出一份,今天的午饭,她吃鸡肉火锅啦!
小煮锅内,一份鸡肉火锅,加上平菇、海鲜菇、豆pi、娃娃菜、豆芽等各式pei菜一起煮熟。
电饭煲的煮饭键tiao到保温,多焖几分钟,米饭口感更好。
那边米饭刚煮熟,这边小煮锅里的鸡肉火锅开始咕嘟咕嘟,冒着热气。
一碗米饭,pei着鸡肉火锅吃,平菇xi饱了红彤彤的油脂,huahuanennen,鲜美多汁。
鸡肉紧实ruannen,香而不辣。
颜烟啃着个鸡翅膀,鸡pi煮得ruanruan糯糯,一扯,立ma脱骨。
香的咧!
娃娃菜的叶片很xi汤汁,油而不腻。
鸡肉火锅的汤汁闻着香,喝起来能鲜掉眉mao。
扒了几口米饭,手机闹钟响起。
颜烟赶回厨房,给卤鸡关火,让它在卤汤里浸泡两个小时。
颜国华特意交代过,卤鸡的过程中,不能盖上盖子,容易焖得太ruan烂,鸡pi裂开,不成形,卖相不好看。
颜烟看自己卤的鸡,没有破pi,完完整整,焦糖色的鸡pi,莹run饱满,看着喜人。
她用的是养了一两年的公鸡,比较耐煮,卤nen鸡的时间,需要在这个基础上缩短时间。
关掉火,颜烟返回店里吃饭。
下午她在厨房忙碌,顺便给卤鸡和鸡火锅拍照,发到群里――
五颜六色的颜:【今日推出新品,卤鸡69元一斤,鸡肉火锅79元一斤,先到先得哦!】
南南一小只:【卤鸡!你懂的。@圆圆的兔脑壳】
胡萝贝:【这个色泽油汪汪,想吃,可是好贵,快70一斤。】
水蜜桃:【已经被卤鸡馋到了呢!】
圆圆的兔脑壳回复南南一小只:【我去排队,不保证能买到。】
第80章 辣卤鸡杂
◎鲜亮艳丽的红油和辣椒花椒,包裹住鸡杂◎
浏览完一圈群消息, 颜烟回厨房忙碌了片刻,听见店外传来脚步声, 等她出来的时候,店里不见人影。
以为是幻听,转shen时,她意外在收银柜台看见一个保温饭盒,还有一张纸条,字迹隽秀――
“对不起。”
颜烟:“?”
打开饭盒,里面是梅干菜扣肉包子。
沉默了几秒,她追出店外,大街小巷里, 没看到人。
她把饭盒拿回厨房里。
群里大家喊好贵,等真正营业时, 店内人tou攒动, 不乏有特意过来购买新品的。
沈圆伸长了脖子, 往玻璃柜里一瞅, 才两只卤鸡!
等排到她的时候,估计早卖没了。
她猜的不错,一只卤鸡被分成几段几段的卖,即便这样, 也很快全bu卖光。
拿到卤鸡的蓝天美滋滋,凑到打包盒跟前, 猛xi几口nong1郁的卤香。
他特意选的鸡腹bu位,大家都不喜欢, 小姑娘们偏爱鸡tui鸡翅啥的, 一点不懂得欣赏。
在蓝天看来, 鸡tui肉厚, 不入味,鸡腹chu1的鸡pi和肉质薄厚均匀,在卤汤里均匀受热,卤汤的味dao很容易泡进去,比鸡tui鸡翅好吃多了。
卤鸡馥郁的nong1香,勾得人心摇神驰。
蓝天被香到,疯狂吞咽口水。
拿起一个卤鸡块,凉掉的卤鸡,鸡pi充满韧劲和弹xing,牙齿撕扯下来,q弹,很有嚼劲,nong1nong1的五香味。
鸡肉不是ruan绵绵,它偏紧实、细密,吃着不柴不干,油汪汪,不像是刚出栏的nen鸡。
蓝天越吃越觉得像土鸡的味dao,问叶嘉:“你们这个五香卤鸡,该不会是用土鸡zuo的吧!”
营业前,叶嘉会对店里的新品有一个了解。
面对顾客的疑问,她能立刻对答如liu:“是的,这是村里养的走地鸡,肉质比nen鸡紧一些。”
蓝天点点tou:“我就说嘛,这么贵,果然贵有贵的dao理,啃着太香了。”
下一秒又哀嚎:“握草,老子买少了。早知dao是土鸡,我应该多买点,给诚哥也带点。”
沈圆没忍住,翻了个白眼:“起码你买到了,我排在后面gen本买不到。”
蓝天看沈圆可