上色后的排骨,表面油汪汪,
动着一层蜜色,看着食
大增。
颜烟:“我要开店嘛,每天都很忙,没什么休息时间,而且这
穿着很舒服。”
等待排骨煮熟的过程里,沈沐
一个面团,放容
里,等待发酵。
趁着面团发酵的空隙时间,沈沐
理其它食材。
刚才舀出的
稠汤水,给圆被子均匀淋上,继续小火焖煮十五分钟。
锅内加植物油,几颗冰糖,炒出糖色,控干水分的排骨倒进去,翻炒上色。
她眼睛明亮如星子,沈沐看得失了神。
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加葱姜蒜,八角、桂
、香叶、几粒花椒,酱油、黄豆酱,继续翻炒,少许食盐,让它均匀上色。
颜烟:“不用钱,我蒸着自己吃的。”
小猪盖被这
菜,并不难,有点类似于辽东的炖菜。
见颜烟的目光掠过她,看向她
后的人。
琴琴被留下来,颜烟问她要喝豆浆还是热水?
颜烟便没再
她,回到厨房,收到卓黎发来的信息。
因为酱油和黄豆酱
有一定食盐,不用加太多食盐,适量白开水没过排骨,让它小火炖煮四十分钟。
加开水的目的,让排骨里的水分不会
失,吃起来肉质更鲜
些。
琴琴捻起一块品尝:“不会很甜,
干好酸甜,这种糕点是糯米
的吗?”
他以眼神询问,颜烟回:“我朋友临时有事,让她同事在我店里呆会儿。”
颜烟
促:“你发什么呆?”
炖菜当然少不了土豆,土豆易熟,切成
刀块,不容易煮化掉。
沈沐到的时候,发现店里多了个人,不知
是食客,还是什么人?
吃了糕点,琴琴健谈许多,主动跟颜烟聊起卓主
的事情:“我们主
啊,她可厉害了,业务能力很强,很自律,每天下班会去健
房锻炼……”
即便卓黎不解释,她也不会过问。
颜烟爱吃的甜玉米,也要来一个。
琴琴要了一杯热水,拘谨说:“谢谢,麻烦你了,我自己坐着就好。”
印象里,卓黎是她们四个人里成绩最好的,学习能力强,很自律,妥妥的学霸。
卓黎跟颜烟说一声,把行李箱子暂时存放到她店里,搭乘出租车离开。
琴琴受
若惊:“谢谢,这个多少钱?”
排骨泡在清水里,泡出血水后,过几遍清水冲洗,捞出,控干水分。
卓黎点
后,跟琴琴交代:“这是我大学室友,颜烟。她人很好,你在她店里等下,我出去一下
上回来。”
想到店里还有琴琴小姑娘,顺便拿了些给她。
颜烟说:“用糯米和大米
的。”
中午,店内。
商战如战场,颜烟懂她的意思。
翠绿的扁豆,放清水里浸泡十分钟后,切成一段段。
现在天气越来越寒冷,发酵温度不够,他给容
外搭一条干净
巾,辅助面团快速发酵。
卓黎主动给她们介绍认识:“颜烟,这是我的工作伙伴,琴琴。我有点事走开一下,能让她在你店里呆会儿吗?”
颜烟爱玩手机,多吃胡萝卜保护视力。
正好红糖米糕放温了些,撒上干桂花,她拿出来跟沈沐一起分享。
颜烟抬眸:“哇,好期待。”
沈沐喃喃
:“就是说啊!”
被拉回神思,沈沐偏开
,
密的眼睫颤了颤:“我在想,擀面杖在哪儿?”
又追问:“对了,你怎么知
我店铺的位置?”
“不就在橱柜里嘛!”颜烟转
找到擀面杖,交给他,得意抬抬下巴:“上次
油泼面,洗好的擀面杖,还是你亲自放的,这么快就忘了。记
真不好,没有我,你可怎么办?”
沈沐眉心舒展:“昨天你说想吃小猪盖被,今天给你安排上。”
颜烟:“可以呀,你放心去。”
胡萝卜富
胡萝卜素,对眼睛好。
卓黎回:“上次聊天,我不是问过你地址,下飞机,打个出租就到了。”
原来卓黎这次出差,是为了公司的一个大项目,刚收到线人的消息,她必须
上赶过去,琴琴不方便带在
边。
焖煮的过程中,颜烟饿得冒火。
看时间差不多,沈沐捞出香料,舀出半碗汤汁,把刚才
理的
菜全
放进去,一起翻炒,最后给小猪盖上圆被子。