牛肉粥的米已经被煮成了米花,米汤非常的
稠,里面有些几块大片的牛脊肉片,看起来美味极了。
魏白安准备
最后一
菜,西兰花炒虾仁,这是一
清淡营养,颜色舒适的菜,也是特别的适合早上吃。
江悠雪赶忙关了火,坐在了魏白安对面,看着一桌卖相不错的饭菜,再次对魏白安竖起了大拇指。
起锅,开火,倒油,油热以后,下姜蒜,爆出香味后,放入虾仁,稍微煎一会儿,最后放入西兰花煸炒两分钟,加盐调味,就可以起锅装盘了。
“想吃吗?”魏白安望着她问
。
魏白安蒸了一个南瓜,加了面之后,可以炸好多,魏白安将第一锅南瓜饼炸好了之后,江悠雪都已经忍不住跑到了她旁边了,眼巴巴都望着放在一旁沥油的金黄南瓜饼。
虾仁颜色略微粉红,西兰花的颜色翠绿,两种颜色搭
在一起,看起来非常的清新,不仅仅口味清淡美味,而且营养丰富。
江悠雪点了点
。
虽然没有糯米粉,但是这种简单的面粉,和南瓜混合之后,口感也会变得比较
糯,和糯米粉的区别也不会太过明显。
凉拌香菜,西兰花炒虾仁,两碗生
牛肉粥,一盘子南瓜饼,全
摆上桌子,两个人的早餐就好了。
江悠雪的南瓜饼炸的有些缓慢,此时还有一小半没有炸完,魏白安招呼了她过来先吃饭,等吃过饭再忙活。
去了线的虾仁已经提前用料酒和盐腌制好了。
将炸南瓜饼的这个任务交出去,魏白安回到了煮着粥的砂锅面前,掀开锅盖,热气腾腾,锅中的米汤已经变得
稠,可以下去新鲜的牛里脊了。
“嗯,想。”
“啊?这个怎么炸?”
江悠雪虽然会
一些饭,但是不会
眼前这种小点心。
魏白安将面团搓成长条,然后切成剂子,
南瓜饼的面比较
,也不需要用擀面杖,直接用手将剂子
成圆形的饼,直接放进油锅中炸。
江悠雪脑袋瞬间摇成了拨浪鼓。
好了凉拌香菜之后,南瓜也早就已经蒸好了,拿出来微微放凉后,放入白糖,捣成南瓜泥,再加上一些面粉,
成淡黄色的面团。
“没有,我超级喜欢吃香菜,不
吃什么都爱放!”
魏白安说的倒是随意,江悠雪点了点
,开始认真将面板上的剂子
按成圆形,放进锅中去炸,一点儿也不敢随意。
“那你来炸南瓜饼,我去
其他的菜,你站在这里,想吃几个吃几个,但是不要吃的太饱,留点肚子,待会儿还要吃早饭呢。”
魏白安笑了一声,两个人的口味,还是一致的。
将腌制过得牛里脊
入砂锅中,用筷子快速搅拌,等着牛里脊肉颜色发白卷起,洒入葱花,稍微煮几十秒,关过,无需盖盖子,放在一旁冷着。
江悠雪刚才一边炸南瓜饼的时候,已经偷偷吃掉了两个了,此时倒是没有着急吃南瓜饼,而是将目光落在面前的生
牛肉粥上。
西兰花洗干净之后,用手掰成一小块一小块的,下锅焯水一分钟捞出,再过一遍凉水,这样炒出来的颜色更好看,口感更爽脆。
“你把这个
成剂子之后,用手
成圆形就可以了,其实形状也无所谓,压扁了就行,
它是方还是圆,扔进锅中炸,看到两面金黄酥脆捞出来。”
江悠雪用陶瓷勺